8 Pratos que foram frutos de acidentes

Algumas das melhores descobertas foram obras do acaso. Erros que, de modo imprevisível, tornaram-se resultados deliciosos e grandes sucessos da culinária. Utilizamos diversos aparelhos que foram inventados por acidente e nem imaginamos isso. Exemplos disso são o raio X, penicilina, post-it, massinha, goma de mascar, o forno de micro-ondas e os fogos de artifício. Todos vieram de erros. Quanto a comida, a equipe responsável pelo hellofood levantou algumas delícias que nasceram de um compilado de preguiça, falta de sorte e desenvoltura ou apenas puro fracasso. Confira:


1. Cookie

Quem inventou? Ruth Graves Wakefield
Quando? 1930
O que levou ao acontecimento? Falta de recurso

O biscoito de gotas de chocolate foi feito por Ruth Wakefield, que um dia, em seu preparo, acabou o chocolate que ela utilizava para fazer seus biscoitos, então ela quebrou uma barra de chocolate meio amargo e acrescentou na massa esperando que tudo se fundisse. Mas as peças permaneceram intactas: o que resultou em um biscoito com pedaços de chocolate. O hotel dela se tornou conhecido por seus biscoitos.


2. Chips de batata frita

Quem inventou? George Crum
Quando? 1853
O que levou ao acontecimento? Vingança

George Crum, um chef Americano, em 1853, estava cansado de um cliente que reclamava que suas batatas fritas não eram finas o suficiente. Então Crum decidiu trilhar sua vingança, tornando-os não comestíveis. Ele fatiou bem fina, e assou até ficar crocante demais e colocou sal.


3. Cerveja

Quem inventou? Mesopotâmicos
Quando? Há 10.000 anos
O que levou ao acontecimento? Sorte

A cerveja nunca teria existido se os espaços de armazenamento de cereais mesopotâmicos estivessem secos. Quando eles começaram a armazenar cereais, seus espaços de armazenamento tornaram-se úmidos, o que fez com que os grãos iniciassem uma fermentação automática. Este processo de fermentação resultou na primeira cerveja do mundo. Todos nós devemos levantar um copo para o povo da Mesopotâmia, que foram corajosos suficientes para provar o líquido ‘estranho’.


4. Sanduíche

Quem inventou? John Montagu, 4° conde de Sandwich
Quando? Por volta de 1700
O que levou ao acontecimento? Problemas com aposta

John Montagu, também conhecido como o “4° Conde das Ilhas Sandwich”, que atualmente é o Havaí, adorava jogar cartas. Acredita-se que Motagu não conseguia deixar um jogo de azar intenso, então ele pediu para que carne fosse trazida a ele entre dois pedaços de pão. A recusa de Montagu de levantar-se para uma refeição resultou em um dos maiores avanços na história da culinária.


5. Coca-cola

Quem inventou? John Pemberton
Quando? 1886
O que levou ao acontecimento? Vício

John Pemberton havia se tornado viciado em morfina e procurou criar um substituto para afastar seu vício. Através de algumas experiências, ele criou um tônico que continha pequenas quantidades de cocaína, bem como a noz de cola, rica em cafeína. Em 1887, outro farmacêutico de Atlanta, Asa Candler, comprou a fórmula da Coca-cola por US$ 2.300.


6. Picolé

Quem inventou? Frank Epperson
Quando? 1905
O que levou ao acontecimento? Falta de atenção

O jovem Frank Epperson deixou um copo de refrigerante em sua varanda em San Francisco com uma colher para mexer. Na manhã seguinte, a bebida tinha congelado e, quando ele puxou a colher, a bebida veio com ele. Em 1924, ele solicitou uma patente para sua nova descoberta.


7. Casquinha de sorvete

Quem inventou? Ernest Hamwi
Quando? 1904
O que levou ao acontecimento? Vizinho criativo

Em 1904, na feira mundial de St. Louis, um vendedor de sorvete ficou sem recipiente para vender seu produto. Em um nobre ato, um vizinho desse vendedor, chamado Hamwii, enrolou um tipo de massa de waffle em formato de cone, para o sorvete ser colocado dentro. Acidente maravilhoso, este.


8. Tofu

Quem inventou? Um cozinheiro chinês
Quando? Antiga China
O que levou ao acontecimento? Acidente

Um cozinheiro acidentalmente derrubou Nigari (um coagulante natural) em um pote de leite de soja, criando um efeito de coalhar, que acabou originado o tofu. Em todo caso, todos os vegetarianos ao redor do mundo devem agradecer por esse erro.

9 Efeitos do café no seu organismo

Há um muito tempo o café deixou de ser uma mera bebida e passou a ser o "amigo de todos os dias" de muita gente. Está com sono? Café. Estressado? Café. De ressaca? Café. Alguns dos efeitos dele sobre o nosso organismo são devidamente comprovados, mas outros  a ciência traz e leva de volta como se estivesse de brincadeira conosco. Mas, isso não se pode negar, o café é poderoso. Pega lá um para você e dá uma olhada nessa lista, com algumas verdades quanto a do que ele é capaz:

1. Café te ajuda a ver o lado bom da vida

Se você não tem visto o lado positivo das coisas ultimamente, a ciência ajuda: tome algumas xícaras de café. Isso pode te ajudar a ser um pouco mais otimista. Ou dar mais atenção às palavras mais positivas do que negativas. Isso porque a cafeína aumenta a transmissão de dopamina. Esta substância estimula o lado esquerdo do cérebro, que controla a linguagem. E isso te deixa mais ágil e rápido na hora de distinguir palavras. Principalmente as boas, já que temos uma tendência natural a reconhecer primeiro as expressões com significados positivos.

2. Diminui os riscos de doenças cardíacas

Se você toma café demais, seu coração dispara. Notou? Mas isso não quer dizer que a cafeína seja, necessariamente, ruim para ele. Aliás, se você não está acostumado a beber café, quer sim. Estudos dizem que quem bebe apenas uma xícara por dia ou menos do que isso tem quatro vezes mais chances de ter um enfarto. Condiz com o resultado de uma outra pesquisa que aponta um risco 18% menor de problemas cardíacos em quem toma quatro ou mais xícaras de café por dia.

3. Pode reduzir os riscos de desenvolver diabetes do tipo 2

Segundo uma pesquisa, tomar café com frequência pode reduzir os riscos de desenvolver diabetes do tipo 2, um dos fatores de risco para doenças cardíacas. A bebida melhora a sensibilidade do corpo à insulina, hormônio que regula o nível de açúcar no sangue, e estimula o trabalho de células que armazenam e liberam este hormônio.

4. Café faz você ter alucinações

Participantes de uma pesquisa da Universidade de Durham, no Reino Unido, começaram a ouvir vozes depois de tomar sete copinhos de café em um só dia. Os cientistas supõem que as alucinações sejam causadas pelo aumento nos níveis de cortisol, o hormônio do estresse, que o excesso de cafeína provoca. A gente nunca testou, mas não deve ser muito legal.

5. Faz os seios diminuírem
A cafeína mexe com os níveis de estrogênio da mulher, o que pode fazer com que os seios diminuam. Três xícaras de café por dia já são o suficiente para o efeito ser notado. E essa nem é a parte mais estranha da história. Nos homens, o efeito é oposto: agindo com a testosterona, o consumo frequente de cafeína pode aumentar a região mamária masculina.

6. Café favorece a performance feminina, e prejudica a masculina
Um estudo analisou a performance de homens e mulheres em atividades como testes de memória após dar a eles café normal ou descafeinado. Conclusão: munidas de cafeína na corrente sanguínea, as mulheres lidam melhor com situações estressantes e trabalham melhor em grupo. Mas os homens não. Neles, o café diminui a velocidade de raciocínio e aumenta a agressividade.

7. Café facilita a sua vida na academia
Tomar um copinho antes de se jogar na malhação, além de dar uma energia extra, diminui a dor causada pelos exercícios e facilita a sua busca pelo "corpo perfeito". E não importa se você tem o hábito de beber café ou não. A cafeína age diretamente sobre partes do cérebro e da medula espinhal envolvidas no processamento da dor, seja você um coffee junkie ou não.

8. Café previne o mau hálito
Uma pesquisa israelense, da Universidade de Tel Aviv, descobriu que certos elementos na composição do café bloqueiam o desenvolvimento das bactérias responsáveis pelo mau hálito. Agora eles estão querendo isolar esses componentes e produzir chicletes, pirulitos e outras coisas para prevenir a halitose.

9. Café não deixa você mais alerta
Cientistas da Universidade de Bristol, na Inglaterra, dizem que, se a gente faz do cafezinho um hábito, logo desenvolvemos tolerância ao efeito estimulante da cafeína. “Mas eu tomo café e me sinto diferente. E aí?”. Bem, o fluxo de energia que você sente é apenas reflexo dos sintomas da abstinência de cafeína indo embora.

*    *    *

E então, leitor, já tomou seu café de hoje?

7 Cervejas bizarras que o farão pensar duas vezes antes de beber

1. Royal Virility Performane

Cerveja com fabricação limitada em homenagem ao casamento do Príncipe Willian e Kate Middleton. Foram feitas apenas mil unidades de 330 ml. Além de vários afrodisíacos, sua composição também contém um viagra natural.

2. Sup my Cock

Cerveja inglesa que possui em sua composição carne de galo. Claramente contraindicada para adeptos do veganismo. 

3. Voodoo Bacon Maple Ale

A Voodoo Bacon Maple Ale, produzida pela famosa cervejaria Rogue, tem sabor de bacon.

4. Tosa Kuroshio Beer

Contém uma mistura dos peixes Konbu e Bonito, muito usada em sopas. Em sua composição temos: farinha de arroz, lúpulo e dashi.

5. Pizza Beer

Cerveja sabor pizza, possui em seus ingredientes: manjericão, orégano, tomate e alho.

6. La Dragonne

Cerveja com alusão ao dragão por um motivo simples: sua temperatura. Esta cerveja foi fabricada para ser consumida com temperatura entre 43 ° e 48 °, podendo ser aquecida no micro-ondas. 

7. Beer Geek Breakfast

Em sua composição temos Kopi Luwak, que faz parte dos cafés mais gourmets do mundo. Esses grãos únicos são oriundos de um processo cuja colheita é feita através das fezes de civeta, animal da mesma família dos suricatos.

E então, leitores, se arriscaram a experimentar uma delas? Contem-nos!

Os 5 coquetéis mais caros do mundo

Você pagaria mais de mil reais por um drinque? O que é inaceitável até para uma pessoa muito rica, ocorre em certos estabelecimentos no mundo. Afinal, há quem não se importe em pagar rios de dinheiro por um copo de uma bebida que vai durar um tempo curtíssimo.

Confira abaixo quais são os cinco drinques mais caros:

1. The Winston

Criado por Joel Heffernan, The Winston detém o título do coquetel mais caro do mundo, custando 12.916 dólares (quase 30 mil reais). O drinque leva ingredientes caros, incluindo um tipo raro de noz-moscada, Grand Marnier Quintessence e duas pequenas doses do conhaque Croizet Cuvee Leonie 1858, que custa 6 mil dólares por dose separada. O Winston não pode ser comprado por impulso; o bartender precisa ser informado do pedido do drinque com 48 horas de antecedência.

2. Salvatore's Legacy

Ele ganhou esse nome (traduzido como “O Legado de Salvatore”) porque foi batizado por um famoso colecionador de bebida chamado Salvatore Calabrese. O coquetel é produzido com o conhaque Clos de Griffier que data de 1778, além de curaçao de laranja de 1860 e angostura de 1900. Seu custo é de 5.500 libras, o equivalente à 21.000 reais.

3. City of Lights/My Cherry Amor

Estes dois coquetéis foram criados para o clube noturno do Cirque du Soleil, e custam 1.500 e 2.000 dólares respectivamente (3,4 mil e 4,5 mil reais). O City of Lights tem o preço alto por levar na receita o raro conhaque Hennessy Paradis Imperial, enquanto o My Cherry Amor leva o famoso Dom Perignon Rose.

4. Ritz PAris Sidecar

Custando 1.670 dólares, o Ritz Sidecar tem esse preço elevado devido ao uso de conhaque do século 19 em sua preparação, que vem de uma reserva de 1830 que antecedeu uma praga que tomou a maior parte das melhores uvas da França. É uma versão bem mais requintada do clássico Cointreau com suco de limão, sendo servido no famoso hotel Ritz de Paris.

5. Kentucky Derby Mint Julep

Produzido pela Tiffany & Co., o copo em que o coquetel é servido é de cristal e adornado com prata. O drinque leva gelo vindo do Alasca, bourbon Woodford Reserve, folhas de hortelã cultivados localmente e açúcar demerara. Uma vantagem de pedir esse drinque é que o cliente pode ficar com o copo, o que é uma espécie de barganha, considerando o tanto de dinheiro investido.


Fonte/Imagens

5 Deliciosas comidas e bebidas da ficção

As delícias do universo de Harry Potter

Ler os sete livros é uma tortura para quem está com fome. Toda hora (especialmente nos seis primeiros), os personagens participam de banquetes, passam por Hogsmeade e se acabam de comer nos jantares de Hogwarts. E nós somos tentados com sapos de chocolate, feijõezinhos de todos os sabores (ok, nem todos são deliciosos), cerveja amanteigada, suco de abóbora e um monte de comidas e bebidas que não encontramos em qualquer esquina - mas que, majoritariamente, acabaram chegando ao mercado com o sucesso da franquia.

A cerveja Duff de Os Simpsons

Quem nunca quis tomar um gole da cerveja imortalizada por Homer Simpson? A cerveja preferida do Homer chegou ao mercado e virou febre quando começou a aparecer nos bares do Brasil.

Hambúrguer de siri do Bob Esponja

Ok, não é como se não fosse possível alguém ter vendido por aí um hambúrguer de carne de siri antes da existência do desenho. Mas foi a atração animada e a lanchonete do Seu Siriguejo, certamente, que aumentaram o fetiche pela iguaria, especialmente entre as crianças.

Quase tudo de A Fantástica Fábrica de Chocolate

Assistir com fome, ou fazendo dieta, às cenas do filme que se passam dentro da fábrica é uma tortura. Muitos dos produtos exóticos de Willy Wonka acabaram ganhando as ruas ao longo dos anos. Mas a versão real do “Everlasting Gobstopper”, claro, não é eterno, como o nome diz, e itens como chicletes que valem por três refeições não têm muitas chances de chegar às prateleiras.

Drink energético de Star Trek

Eis mais um belo exemplo de universo quem vem completo com toda uma variedade alimentícia própria. A cerveja energética feita pelos alienígenas Romulanos é um dos produtos que chegou ao mercado da vida real, ganhando o nome de Romulan Ale Energy Drink e carregando a mesma cor azul da ficção.

5 Fatos sobre o Vinho!

O vinho possui uma longa história, que remonta pelo menos a aproximadamente 6.000 a. C., tendo estado presente em praticamente todas as grandes civilizações. Além disso, o vinho tem desempenhado um papel importante em várias religiões desde tempos antigos. O deus grego Dioniso e o deus romano Baco representavam o vinho, e ainda hoje o vinho tem um papel central em cerimônias religiosas cristãs e judaicas.

Confira a seguir cinco curiosidades acerca desta bebida:

1. É possível fazer vinho branco de uva tinta
Diferente do que muitos pensam é possível sim fazer vinhos brancos com uvas tinta. O que dá cor ao vinho é a casca da uva, a polpa em seu interior não possui a coloração avermelhada das uvas tintas, logo na produção dos champagnes e alguns outros vinhos brancos usando uvas tintas é eliminado a casca da uva.

2. Vinho faz bem para você
O vinho, especialmente o tinto, possui grandes benefícios cardiovasculares, atribuídos aos antioxidantes chamados flavonoides que reduzem o risco de doença cardíaca através da melhoria do colesterol e diminuição da coagulação do sangue. Além disso, o vinho tinto pode inibir o crescimento de tumores de certos tipos de câncer e auxiliar no tratamento de distúrbios neurológicos. Porém, como qualquer alimento ou bebida, não se pode consumi-lo em excesso. Especialistas recomendam duas doses diárias para os homens e uma para as mulheres.

3. Nomes estúpidos
Há um vinho francês produzido e distribuído pelos britânicos que se chama “Fat Bastard” (gordo bastardo). Outro exemplo é a marca australiana “Bitch” que, como piada, tem o nome impresso 77 vezes na parte de trás da garrafa.


Outro nome é a marca francesa (Oops) – sim, escrita entre parênteses, porque o tipo de uva foi erroneamente anunciado por muitos anos no frasco original, então seus produtores resolveram chamá-la assim, com muito bom humor. Mais vinhos bizarros da França são o Vin de La Merde (“vinho de merda”), Elephant on a Tight Rope (“elefante em corda bamba”) e Frog’s Piss (“xixi de sapo”).

4. Origem
Estudos apontam que as primeiras videiras foram encontradas na Ásia Ocidental e na Europa. Em ambas regiões foram encontradas em cavernas folhas de videiras e sementes de uva. Os homens das cavernas juntavam grandes quantidades de uva e as amassavam em pedras com forma de poças onde acontecia a fermentação e, após um tempo, a bebida era consumida. Os arqueólogos consideram o acúmulo de sementes da uva como evidência da produção de vinhos.

5. Vinho do diabo
Antes que os engarrafadores Champagne aperfeiçoassem o uso da cortiça (material com o qual se faz as rolhas), a bebida era chamada de “vinho do diabo”, porque os frascos eram propensos a quebrar se empurrados, ou até mesmo a explodir, sem aviso prévio, se o gás fosse acumulado em uma garrafa com defeito.

É mais fácil derrubar café do que cerveja. Por quê?

Se você já derramou um pouco de café enquanto transportava a xícara da cozinha até a mesa, saiba que a culpa não foi toda sua. Cientistas da Universidade de Princeton notaram que líquidos sem espuma são muito mais suscetíveis a serem derramados do que outros líquidos que têm uma fina camada de espuma, como a cerveja.

Apenas 3 milímetros de espuma já conseguem diminuir muito do movimento que faria com que o líquido derramasse, e com 3 centímetros é possível parar quase completamente o movimento. É por isso que é comum ver em bares os garçons transportando apressadamente várias canecas de chope com colarinho sem derramar uma única gota.

Mas a pesquisa não foi motivada por causa de algo tão banal quanto derrubar cerveja ou café. Na verdade foi por uma questão mais nobre. Os resultados dos testes poderiam ajudar a transportar fluidos perigosos ou tóxicos com mais segurança. Uma camada de espuma poderia diminuir o problema, evitando que o movimento do líquido force demais a estrutura do contêiner.

Cerveja dentro de animais mortos!

Acrescentando a sua lista sobre bebidas inusitadas, aí vai mais uma! A cervejaria escocesa BrewDog lançou uma série de cervejas dentro de animais mortos. Isso mesmo! A cerveja vem acondicionada dentro de um animal morto.

Com 55% de álcool, a cerveja mais forte do mundo é a fabricada na Bélgica. O preço de cada garrafa é R$ 1300.

Voltando à embalagem, ela é feita através de animais empalhados vestidos em trajes excêntricos. Até agora, apenas 12 frascos foram produzidos sob encomenda, utilizando esquilos e lebres.

Segundo o site dos fabricantes, as garrafas individuais foram criadas por um taxidermista e cada animal morreu de causas naturais antes de enfeitarem as cervejas. As roupas foram feitas sob medida e cada garrafa tem sua própria personalidade.

"O impacto final da história é um casamento perfeito entre a taxidermia conceitual e a arte da cerveja artesanal. As garrafas são ao mesmo tempo belas e perturbadoras – que interrompem convenções e quebram tabus, como a cerveja que traz dentro de si", declarou James Watt, um dos fundadores.

Cerveja de Harry Potter!

O designer brasileiro Eurico Ludwig, inspirado pelas famosas Cervejas Amanteigadas citadas nos livros e nos filmes da saga Harry Potter, resolveu criar o projeto Harry Biers, que apresenta uma série de cervejas fictícias que misturam estilos clássicos da bebida com nomes de personagens da história.

Segundo o artista, o trabalho foi feito especialmente para os fãs da série e de boas cervejas.

“Muito além das cervejas amanteigadas, estes conceitos ligam os principais personagens da trama e clássicos tipos de cerveja.”, diz Ludwig